Kuhn Rikon 瑞士削皮器三件装：短柄贴近食材削皮

削皮刀只做一件事，但劣质削皮刀会让这件事感觉比实际更费时。Kuhn Rikon原装瑞士削皮刀采用刻意简化的设计：微小的Y型手柄、碳钢刀片，以及手与蔬菜之间几乎没有其他东西。

红色、绿色和黄色的三件装最适合那些希望拥有锋利、轻便削皮刀，并愿意及时手洗和擦干的厨师。

小手柄使刀片靠近工作对象

每个削皮器只有大约4.25英寸长。瑞士削皮器不是用一个长手柄将你的手远远伸到切割刃后，而是将你的手握靠近水平刀刃。如果你习惯使用长柄旋转削皮器，这种紧凑的形状可能会感觉不寻常，但它也使工具可以轻松沿着马铃薯、胡萝卜、苹果及类似农产品的曲线旋转。

Kuhn Rikon 将同一款工具设计为左右手都可使用。边框还带小型去芽眼结构，可以修整小瑕疵，无须再拿一把小刀。

真正有用的不是鲜艳塑料，而是轻巧机身与锋利刀刃的组合。手指要保持在刀刃后方，削动方向应远离不希望切到的部位和物体。

碳钢是购买它的理由——也是需要将其擦干的理由

Kuhn Rikon 的刀片使用碳钢而不是不锈钢。公司描述该刀片为“起刀锋利且持久锋利”，这是这款看似廉价的工具仍然受欢迎的核心原因。

不过，碳钢会改变护理方法。制造商告诉用户要用手洗削皮器，并在清洗后彻底擦干。不要把这三件套当作一堆可以放在洗碗机里任其湿漉漉直到洗完的餐具。

在购买前值得考虑这个取舍。如果你想要一款可以经常留在水槽中潮湿或者可以放入洗碗机的削皮器，就选择不锈钢型号。如果你乐意在准备食材后立即冲洗并擦干小工具，那么刀刃更锋利的碳钢版本更容易让人接受。

三个削皮器只有在你确实需要三个时才有用

这个亚马逊选项是红色、绿色和黄色的三件套，而不是一把带可互换部件的削皮器。整个套装的刀片设计都是相同的。

如果你想在削皮器脏了时有备用的，或者有人同时准备蔬菜，或者你喜欢在不同的工作区域放置削皮器，这会很方便。但对于一个偶尔削土豆的一人厨房来说，这套装并不一定更划算。Kuhn Rikon 也单独出售 Original Swiss 削皮器，所以仅仅因为颜色看起来很开心而买三把没有必要。

考虑一下你的实际准备模式。经常削一批土豆、苹果或胡萝卜的家庭，比主要使用未削皮食材的人更可能觉得多件套更实用。

土豆眼去除器节省了一次小工具更换

在框架的一角有一个尖头环，用于去除土豆芽。它是一个不起眼的设计，但非常符合工具的用途：完成削皮工作时无需拿刀去挖掉小点。

将其用于这个狭窄的任务，而不是把塑料框架当作通用切割工具。主刀片已经非常锋利，Kuhn Rikon 特别警告说，这款削皮器不适合儿童使用。

买它是为了锋利，而非奢华

Original Swiss 没有厚实握垫、沉重机身或繁复结构。它的吸引力恰在于简单：小巧的瑞士制造框架搭配锋利碳钢刀片，几乎没有多余体积。

如果你经常削蔬果，喜欢短款 Y 型握柄，并会及时手洗和擦干刀片，可以选择三件装。如果你想方便使用洗碗机、需要大号带垫手柄，或者只偶尔使用一只削皮器，则可以跳过这个选择。