OXO 两杯可调量杯：用活塞推出黏稠食材

量出半杯花生酱，只完成了一部分准备工作。要把它送进搅拌碗，通常还得用勺子沿着量杯内壁刮一圈。OXO Good Grips 两杯可调量杯，型号 1250080，为这一步提供了另一种操作方式：转动底座，让内部活塞把食材推向杯口。

如果你常做花生酱汁、烘焙食品，或经常按体积量取黏稠食材，这个设计就有用武之地。它值不值得买，主要取决于刮量杯这一步在你的日常下厨中出现得有多频繁。

用活塞把黏稠食材送出量杯

透明外筒内的食材放在可移动活塞上方。OXO 将硅胶圆盘描述为沿内壁刮扫的部件。转动底座推出食材时，活塞随之升起，将黏稠食材送到靠近杯口的位置，方便移入搅拌碗。

量取花生酱时，这种结构让你可以把深筒里的食材推出，不必一直用勺子在筒内刮取。蜂蜜也是它适用的食材：移动的密封圈能帮助归拢附着在杯壁上的蜂蜜。杯口仍可能留下一些需要刮下的食材。

装填仍然要自己完成，干料或固体食材也要按说明刮平。可以在旁边放一把刮刀，用于装填、刮平和把食材拨入碗中。推出食材时，将量杯拿在接料碗上方，让食材直接落入碗中。

量完四分之一杯，再调到半杯

活塞改变量取空间，杯身标有不同分量，最大标称容量为两杯。假设一份酱汁需要四分之一杯蜂蜜和半杯花生酱，这两个分量在杯身上都有对应刻度。先调好一种食材所需的量，倒出或推出后，再按下一种食材对应的刻度重新设定。

可调设计的便利就在这里：用同一个杯筒依次量取不同体积，不必为每种分量各找一个固定容量的量杯。它适合量好一种就加入碗中的操作习惯。如果你更喜欢下厨前把所有食材分别装在小杯里排好，一个可调量杯就无法替代这种备料方式。

杯身还标有盎司和公制体积刻度。选用与食谱一致的刻度；这里的盎司标记不能表示食材的重量。食谱如果以克数标注用量，用厨房秤会更直接。

液体要停在注液线

OXO 的说明书区分了干料／固体刻度与液体刻度。先在相应一侧找到所需数值，再向左转动旋钮，直到硅胶密封圈与该刻度对齐。

干料或固体食材要装到杯口，再刮去多余部分，使表面齐平。液体则应加到标有“LIQUID FILL”的注液线。若把液体一直加到杯口，就没有遵循厂商规定的量取方法。

装好后，可以倒出食材，也可以向右转动旋钮将其推出。从蜂蜜换到更稠的食材时，装填前先看一眼刻度和注液线，就更容易按顺序完成量取。

拆下外套筒再清洗

OXO 标注这款量杯可以用洗碗机清洗。WebstaurantStore 的同型号页面建议，先将外套筒与内筒分开，再放入洗碗机。这样能接触到沾过黏稠食材的表面，但用完也多了处理独立部件的步骤。下一种食材如果需要干净的量具，就应先清洗，再按需要擦干各部件。

官方列出的尺寸为 3.1 × 3.1 × 6 英寸。橱柜里需要为杯筒和底座留出位置。如果按体积量取花生酱、蜂蜜或类似食材是你经常要做的事，买这款量杯就更有理由。

只是临时倒一点水，普通量壶可能更顺手；按重量配料时，厨房秤则能让你直接往碗里加料。如果你反复遇到的麻烦是把量好的黏稠食材送入碗中，这款 OXO 更值得考虑。