Zulay 手摇奶酪刨丝器：五款刀筒切丝切片

一块奶酪很容易买到，但要把它弄成一碗碎屑却出奇地繁琐。Zulay厨房五刀片旋转奶酪刨丝器改变了这一操作方式：将底座固定在干净、干燥的台面上，将食物放入料斗，用推杆按压，同时转动曲柄，所选的滚筒会将切好的食物从侧面送出。

所选的亚马逊版本是黑色五刀片型号 B0C3J421WK。它的吸引力不在于可以替代所有刀具或刨丝器，而在于可以将反复的奶酪和蔬菜准备工作从将食物在裸露的平面上摩擦，变为通过有保护的料斗进行处理。

让吸盘底座来固定

Zulay将刨丝器设计在吸盘底座上，能抓牢干净、干燥的表面。一旦底座固定好，一只手可以操作曲柄，另一只手使用食物推杆。对于批量处理帕尔马干酪、胡萝卜或土豆，这种方式比试图在盘子上稳住手持刨丝器更合理。

表面状况很重要。吸力取决于合适的台面，因此面包屑、水、深纹理或不平整的工作台面都会削弱抓力。在装入料斗之前先固定底座，快速检查稳定性，如果底座开始移动，应重新定位，而不是强行转动曲柄。

这仍然是手动工具。曲柄提供动力，原料必须适合料斗并顺利进入滚筒。先将太大的块状物切小，而不是把开口当作小型食物处理器使用。

改变切割效果的是五个滚筒，而不是机器本身

黑色 5-Blade 套装使用五个可更换不锈钢滚筒。当前亚马逊页面列出的切法为薄片、波纹片、粗刨丝、细刨丝和粗切条。它的实用之处在于，同一底座可以处理较细的奶酪碎、较大的蔬菜丝或片状食材，无须购买五种独立台面工具。

这种多功能性只有在你实际使用多个滚筒时才有用。如果你只磨帕尔马干酪而不磨其他食材，一个简单的刨丝器可能占用更少的橱柜空间，并且需要清洗的部件也更少。当每周准备的食材包括芝士、胡萝卜、黄瓜、土豆、巧克力、坚果或其他需要不同切割方式的食物时，旋转设计就更容易证明其合理性。

仅在刨丝器停止运转并且已卸下食材时更换滚筒。切割刃是真正的刀片，即使料斗在正常使用时能让它们远离你的手指。

保持食物推杆在你的手和刀片之间

宽料斗和食物推杆是设计的重要部分，而不是可以留在盒子里的配件。Zulay 使用推杆将食物引导到旋转滚筒，同时保持手指位于切割区域上方。

当一块奶酪或蔬菜变短时，这尤其有用。平板刨丝器常常会诱使使用者一直操作，直到指尖接近刀齿。在这里，推料器可以接管最后的压力。

不要将带护罩的进料与无害刀片混淆。鼓片在安装、拆卸、清洗和储存时仍需要小心处理。应抓住非切割边，并远离儿童。

清理和存储决定是否继续使用它

多部件工具在备菜时省下的功夫，也可能在清理时花回来。Zulay 的清洁要求很明确：料斗和刀片可用洗碗机清洗，底座、手柄和推杆则建议用布擦拭。包装还附有滚筒收纳盒。

那个储物盒很重要，因为五个散装切割滚筒不是你希望在拥挤的抽屉里乱滚的东西。收纳前请先将零件擦干，并保持刀片组件在一起，这样下次需要的滚筒就容易找到。

如果经常刨丝、切片或切细条，处理量足够多，能够用上吸盘固定的手摇结构和多种滚筒，可以选择 Zulay Kitchen 五刀片旋转刨丝器。若只刨少量食材、没有适合吸盘的光滑台面，或希望少清洗和收纳几个部件，就不必选它。